Kimchi?!?
Vad sjutton är det?? Känns som jag är den enda i världen som inte hört talas om det. Men nu har jag😀 Självklart när jag fått sådan fin skörd av salladskål så måste jag ju prova. Problemet som alltid när man läser sådana här recept så utgår ju författaren att man typ överallt går att få tag i Gochugaru krydda..?🤨
Låt mig bara säga INTE I SANDVIKEN..
Första gången jag provar på att göra Kimchi.
Det här receptet från Fermentera 2.0 på ny skördad salladskål gick betydligt bättre än med Rödkålen. 😁 gubben berömde till och med ordningen😇 allt framplockat även 2l påsar som saknades vid rödkålen och inom räckhåll, tror jag börjar få grepp om det här med fermentering nu🤪 inför görandet av denna Kimchi stod det 1 msk Gochugaru (?) 🤔hade ingen aning om vad det är så återigen blev min bästa vän Google tillfrågad. Fick lära mig att det är ett chilipulver från Korea, mycket googlande blir det. Tydligen måste jag vara lastgammal för ALLA i olika åldrar ÄLSKAR ju Kimchi..?🤔
Jag ska erkänna att jag hade ingen aning om att Kimchi "fanns" och att jag som matfantast totalt missat denna gudagåva. Självklart måste jag prova!
Men att bo i en liten stad och vara ute efter Gochugaru är inte helt enkelt. Provade på de vanliga affärerna först men icke. Det går liksom inte riktigt ihop för mig? Om nu ALLA ÄLSKAR Kimchi och just denna krydda är nödvändig (enligt boken och det verkar så självklart att alla hem har det) att det är så svårt att få tag i? Jag fortsatte leta runt i en del (alla) skumma och lite mindre skumma affärer på orten. Vissa av dessa butiker skulle jag inte ens köpa en tidning i 😳 och absolut inte färskvaror som hänger i taket.. nåväl min åsikt.
Så hemma igen utan att ha hittat Guchugaru någonstans klick klickades det hem från kryddlandet.se tog två påsar för att med all säkerhet ha hemma om jag nu också skulle älska Kimchi så vill jag inte återigen stå utan😏 (vilket med tanke på att varje påse innehåller 100g och det endast ska vara 1 msk till ett kilo salladskål inte är troligt)
Ca två veckor dröjer det nu innan detta är klart och förväntningarna är höga kan jag lova 🤩.
Tanken slog mig just, tänk om det smakar 💩
Då kommer hela familjen ändå få bita ihop och äta det som jag brottats med att göra. Ni märker om det dyker upp en försäljning av boken inom två veckor. (Då ska rödkålen och Kimchi enligt receptet vara färdigt för ett provsmak) återkommer.🧐😋
Comments