Den här texten publicerade jag i Trädgårdsskafferiet på Facebook den 13/10. Jag fick mycket fina kommentarer som fick mig att fundera🤔 är det så att jag kanske kan dela med mig av det som hela tiden cirkulerar i mitt huvud och som jag bara behåller för mig själv? Hur som helst, sitter jag här i soffan med den knasiga (dumma) chihuahua på magen och ler. Det är fasiken roligt att få sätta ord på det jag tänker.
Rödkålen då, hur smakade den?? 🤢 slut på recensionen.
Efter att ha läst klart boken Fermentera 2.0 gick jag för att skörda mitt finaste rödkålshuvud. Taggad och lite orolig över raden om att man behöver bearbeta kålen hårt för att "få den att rinna, inte droppa". Har tidigare idag bearbetat en deg riktigt ordentligt då man tydligen behöver göra det när man använder vetemjöl special. (Slutade med en beställning av en köksmaskin som fortsättningsvis får sköta den delen) Jag började att bearbeta kålhuvudet väldigt bestämt med bästa största kniven. Konstaterade nöjt att huvudet knutit sig ordentligt hårt. Hittade div små 🐛 som blev missnöjda över min bryska avvisande, tack och lov slapp jag sniglarna 🙏🏻 hade laddat upp med plasthandskar ifall att. Man ska använda allt på huvudet och jag tog fram assistenten och tänker att det är skönt att inte behöva skära för hand då det påpekas att det ska vara VÄLDIGT tunt.
Vi har öppen planlösning och efter första igångsättande av maskinen klagar gubben att jag väsnas för mycket mitt under Sportspegeln. Skit på dig tänker jag och fortsätter. Går ju bra det här! Lök, äpple och vitlök vägs upp och skivas för glatta livet. I med malen nejlika och saltet. Nu kommer jag då till det fruktade bearbetningen, nöjd inser jag att det var inte så farligt! Knådade i ca 2-3 min bara sen rann det riktigt bra faktiskt. Tror att Jenny Neikell blivit stolt.😃I med allt i glasburken, kom på att fasiken glömde att lagerbladen skulle petas i någonstans i mitten, ur med hälften och i med allt igen. Glömmer bort hur mycket som jag ska lämna upp till kanten och får lov att ropa gubben att läsa i boken. Jag har rödkål överallt. Fem cm, ser ut som att det är facit i min burk😇
Har naturligtvis glömt bort plastpåsen som behövs för att göra "påstricket". Märker att jag har bara 3 liters påsar ska ju vara 2 liter står det... äsch, jag klipper bort en bit så blir det nog bra. Fyller på vatten och försöker klämma bort luften. På med locket, så glad att det här äventyret är över. Börjar titta runt och ser köket! Herregud det är rödkål överallt!! Man ser tydliga spår, där jag hämtat plastpåsen, saxen och köksbänken ser ut som om jag har dödat något annat än ett rödkålshuvud 😵Undrar vad jag ger mig på nästa gång
Comments